香菇燒豆腐角的做法 - 香菇燒豆腐角怎麼做
來源:飄香吧 2.58W
“用心去做,簡單的材料也會美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇燒豆腐角的做法步驟
1、主要食材:北豆腐、香菇
2、北豆腐先切成大片,在對角切成三角形
3、鍋中放油,油熱後放入豆腐角中大火炸制。
4、炸至金黃,豆腐角在鍋中浮起,撈出。
5、香菇洗淨切大片、小蔥大部分切段,小部分切蔥花,幹辣椒掰開。
6、鍋中留底油,放入蔥花和幹辣椒爆香
7、爆香蔥花和辣椒後放入香菇翻炒。
8、翻炒出香菇水汽,放入炸好的豆腐角
9、加入醬油、蠔油、少許白糖、適量食鹽翻炒均勻上色。
10、加入大半碗水。
11、大火燒沸,改中小火燒幾分鐘。
12、燒至湯汁減少,用水澱粉勾芡。
13、芡汁裹在食材上後,放入剩餘的蔥段大火快炒。
14、快速兜炒均勻即可關火盛出。
15、成品!
小竅門
無。