紅燒香菇豆腐的做法 - 紅燒香菇豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒香菇豆腐的做法步驟

• 1、主材料。

• 2、取一小碗，加入一勺醬油一勺蠔油，一勺水和小半勺的澱粉，調好備用。

• 3、將豆腐切小塊，香菇起花刀切好。

• 4、上鍋入水燒開，將香菇燙熟撈出。

• 5、倒掉燙香菇的水，重新上鍋加入適量油，將豆腐煎至兩面金黃。

• 6、煎好的豆腐盛出。

• 7、鍋裏再加入適量油，爆香蒜茸。

• 8、加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

• 9、放入煎好的豆腐小心的略炒均。

• 10、加入事先調好的汁料。

• 11、翻炒均勻，使豆腐都裹滿香汁料後關火。

• 12、成品。

小竅門

郫縣豆瓣醬和汁料都帶鹹味，不需另加鹽。