五花肉叉燒的做法 - 五花肉叉燒怎麼做
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉叉燒的做法步驟
1、五花肉去皮。
2、放入容器裏,加入薑片、蔥段,香葉。
3、小碗里加入剩餘的醃料拌勻。
4、加入五花肉裏抹勻,放入冰箱醃製至少24個小時。
5、烤箱預熱175度。烤盤鋪上錫紙,放入醃製好的五花肉,放進烤箱烤25分鐘。
6、取一小碗倒入適量的蜂蜜融化。
7、將烤了25分鐘的五花肉取出刷一層蜂蜜。
8、再烤20分鐘,期間再刷一次蜂蜜。烤好的叉燒放涼後切片裝盤。
小竅門
醃製好的肉最好提前從冰箱取出,回溫到室溫的溫度,這樣烤的肉不柴。