清燉牛腱的做法 - 清燉牛腱怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清燉牛腱的做法步驟

• 1、新鮮牛腱洗淨用蔥姜，八角，花椒，加料酒，生抽，鹽，醃製幾個小時了入味。

• 2、準備壓力鍋，把蔥姜墊底，把醃製牛腱擺入鍋中，加入清水。

• 3、煮開後撈去浮沫，再加些鹽，初調味，加蓋電壓力鍋，按牛肉鍵。

• 4、煮至筷子能戳動即可。

• 5、成品，或拌，或炒，或下面都可。

• 6、成品。

小竅門

記住燉煮時醃製的汁水要倒了，重新加水！