三鮮鵪鶉蛋的做法 祝君平安-三鮮鵪鶉蛋 三鮮鵪鶉蛋怎麼做

“此菜很普通。但普通的家常菜卻飽含着家人簡單的期盼。借冬筍（竹筍）、菌類（本來還有黑木耳，但炒好才發現忘了放了）、平菇、鵪鶉蛋。諧音取名爲：“祝君平安”。希望大家喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、冬筍，一個

• 2、平菇，四五片

• 3、香菇，四五個

• 4、鵪鶉蛋，大概3兩

• 5、冬筍剝去殼，沖洗一下，切成片

• 6、平菇沖洗後切去根蒂

• 7、平菇切成條

• 8、將浸泡着的香菇剪成蒂，剪成條

• 9、鵪鶉蛋下鍋煮四五分鐘，撈出鵪鶉蛋入冷水。

• 10、鵪鶉蛋剝去殼

• 11、熱油鍋先下胡蘿蔔煸

• 12、再下冬筍，再加鵪鶉蛋拌炒一下

• 13、加入兩種菌菇一起拌炒後加適量食鹽

• 14、加上少許開水蓋蓋略煮一煮

• 15、加少許生抽和味精即可出鍋裝盤

• 16、上桌，再看幾張成品照

• 17、上桌，再看幾張成品照