滷鵪鶉蛋的做法 下酒小菜 - 滷鵪鶉蛋 滷鵪鶉蛋怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、準備好鵪鶉蛋洗淨備用

• 2、鵪鶉蛋下冷水鍋煮熟

• 3、把煮熟的鵪鶉蛋過涼，磕碎或者捏碎蛋殼，以便更加入味；

• 4、放入鍋中滷製，我用的是留了很久的老滷湯，沒有的話可以在水裏放適量幹辣椒花椒香葉桂皮八角蔥姜生抽老抽鹽煮開再放入煮好的鵪鶉蛋，煮10分鐘泡一小時

• 5、成品

• 6、成功