炸香菇的做法 - 炸香菇怎麼做
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“營養豐富的香菇是人們喜歡的食材,它的香味沁人心脾,無論新鮮香菇還是幹香菇,炒、燉、煲湯等方法烹飪,都是深受喜歡的菜餚。
(百度)香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸,常吃,可健體益智。
香菇還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性,增強免疫力。
香菇有利於鈣的吸收和骨骼生長,可防治佝僂病和貧血症。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炸香菇的做法步驟
1、香菇去梗,清理乾淨。
2、切片;撒上胡椒粉、鹽、橄欖油拌勻,稍靜置。
3、炒鍋油熱,放入香菇煎炸至微黃出鍋備用。
4、油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒粉。
5、調入醬油、蒸魚豉油、鹽、糖、澱粉水等煮開。
6、放入炸好的香菇翻炒均勻。
7、出鍋前調入香油即可。
小竅門
(百度)香菇爲“發物”,脾胃寒溼氣滯和患頑固性面板瘙癢者不宜食用。