豬肉白菜燉灰樹花的做法 - 豬肉白菜燉灰樹花怎麼做

“灰樹花具有健脾開胃、潤腸通便、利水消腫的功效。

1、健脾開胃
灰樹花呈灰色或淡褐色，肉質嫩脆、味如雞絲，脆似玉蘭、鮮美誘口，與鮮味有關的門冬氨酸和穀氨酸含量較高，因此被譽爲“食用菌王子“和“華北人蔘“。食用灰樹花的菜餚有很好的健脾開胃的作用，非常適合食慾不振者食用。
2、潤腸通便
灰樹花中含有豐富的膳食纖維，一百克幹物質中含有33.7克膳食纖維，而膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。
3、利水消腫
作爲中藥，灰樹花和豬苓等效，有利水消腫的作用，可治小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常寶貴的藥用真菌。
4、降低血糖
灰樹花多糖中的有效成分如貝塔(1-3)D-葡聚糖和貝塔(1-6)D-葡聚糖蛋白質化合物，具有減少血葡萄糖(糖)的積極作用。包含在灰樹花提取物中的不飽和脂肪酸如甘油三亞油酸酯，同樣具有降低血糖、膽固醇和動脈硬化的作用。
5、健腦益智
灰樹花中含有較高的鋅含量，有利大腦發育、保持視覺敏銳，促進傷口癒合，非常適合處於生長髮育期的兒童和病患者。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉白菜燉灰樹花的做法步驟

• 1、沒被商家摘取菌裙的灰樹花幹是這樣的。泡開後跟花朵一樣。

• 2、我的灰樹花洗淨浸泡好是這樣的，明顯是把菌裙摘掉了，剩下的菌柄。

• 3、白菜撕成塊。

• 4、熱鍋放豬油。

• 5、放蔥姜。

• 6、放白菜和蘑菇翻炒。

• 7、翻炒的過程放食鹽。

• 8、把白菜炒軟。

• 9、燉雲蘑剩的排骨和精肉。

• 10、倒入蘑菇和白菜。

• 11、再放點清水。

• 12、中火燉20分鐘放雞精。

• 13、再燉10分鐘即可。

• 14、成品。

小竅門

建議網購這個蘑菇的親好好看看，別跟我一樣上當受騙。
我買的灰樹花不好，菌裙全部備商家撕掉了，只留一點菌柄，也是可以吃的，但是屬於邊角料部分了。
因爲老母親住院，網購到貨了一直沒去拿，錯過了退貨的時間，只好吃商家發來的邊角料了。