大蔥炒豬肝的做法 - 大蔥炒豬肝怎麼做

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大蔥炒豬肝的做法步驟

• 1、豬肝切薄片加入適量水和白醋浸泡。

• 2、浸泡一段時間後的豬肝沖洗去醋味控淨水，加入適量鹽、雞精、木茨粉、小蘇打、蛋清、油抓勻醃製好備用。

• 3、料頭切好備用。

• 4、鍋燒熱下油、蔥、姜、洋蔥爆香。

• 5、下豬肝翻炒，有條件最好豬肝拉過油更好。差不多熟時調好味，下香油翻勻出鍋。

• 6、裝盤。