小炒豬肝的做法 - 小炒豬肝怎麼做
來源:飄香吧 2.64W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒豬肝的做法步驟
1、豬肝切小塊,用啤酒清洗乾淨,再用清水洗乾淨,擠幹水分,加入鹽,香油,胡椒粉,醬油,料酒拌勻,再加一個蛋黃,澱粉拌勻醃製15分鐘。
2、配料切丁。
3、鍋裏熱油爆香配料。
4、倒入豬肝炒至斷生,加入少許鹽,醬油,生抽,糖,香醋適量水大火翻炒。
5、蓋蓋子燜熟,收汁即可。
1、豬肝切小塊,用啤酒清洗乾淨,再用清水洗乾淨,擠幹水分,加入鹽,香油,胡椒粉,醬油,料酒拌勻,再加一個蛋黃,澱粉拌勻醃製15分鐘。
2、配料切丁。
3、鍋裏熱油爆香配料。
4、倒入豬肝炒至斷生,加入少許鹽,醬油,生抽,糖,香醋適量水大火翻炒。
5、蓋蓋子燜熟,收汁即可。