泡椒炒豬肝的做法 - 泡椒炒豬肝怎麼做

“一道地道的川菜，以家家都有的泡椒泡姜炒制的豬肝滑嫩又營養。豬肝補血是最好不過的呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒炒豬肝的做法步驟

• 1、新鮮的豬肝片成薄片。加少許的白醋，料酒，薑片。這些都是去新的。

• 2、加入水澱粉。

• 3、加少許的鹽和和色拉油抓均勻，醃五分鐘即可。

• 4、鍋裏放油，放姜蒜炒香。

• 5、放，豆瓣醬炒出紅油。

• 6、放入豬肝快速翻炒。

• 7、放入泡椒，泡姜以及青椒。快速翻炒。

• 8、最後沿着鍋邊淋一點醬油就可以出鍋啦。撒上小蔥花。

小竅門

因爲泡椒和泡姜本身是有鹽分的，所以調料要放的輕一點。不然會很鹹的。