炒草魚的做法 草魚可以吵着吃 炒草魚怎麼做

“別再去外面吃烤魚了？您可以在家中炒草魚吃啊！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

炒草魚的做法步驟

• 1、準備3斤多的草魚一條。

• 2、去頭去尾去魚骨後切段。

• 3、將魚肉裝入盆中，加入食鹽、胡椒麪、生抽，打入一個雞蛋，加入澱粉。

• 4、戴一次性手套抓拌均勻並醃製半小時。

• 5、起鍋燒油。

• 6、油溫五成熱下入魚段炸制。

• 7、炸制金黃色撈出。

• 8、準備辣椒段，蒜瓣，蔥段和花椒粒（我忘了拍六月香豆瓣醬的圖片，對不起）？

• 9、鍋中留底油炒香六月香豆瓣醬。

• 10、下入炒料炒香再下入炸好的魚肉。

• 11、用鍋鏟輕輕翻炒。

• 12、加入清水後加入老抽。

• 13、蓋上鍋蓋悶煮10分鐘，使湯汁進入魚肉增加香味。

• 14、成品圖。