脆肉段的做法 - 脆肉段怎麼做
來源:飄香吧 2.11W
“最重要泡好澱粉”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
脆肉段的做法步驟
1、切好肉塊,放些調料,花椒麪,鹽,雞精,味精,料酒醃製一下
2、泡好澱粉水到掉,澱粉跟醃製肉一起混合
3、湯料,花椒麪,鹽,雞精,味精
4、忘拍了炸的照片了,但是炸兩邊的,第二次炸的時候是黃色的時候把蔥段跟肉短同時炸一下,,撈出來適當盤子上
5、第二次炸完後把炸的油到合適盆子中,最後把炸完的,肉短倒進鍋裏,在把湯料到進去,食材完成
小竅門
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