白菜絲燴丸子的做法 【東北】白菜絲燴丸子 白菜絲燴丸子怎麼做

“丸子要趁熱吃纔好，如果有剩餘的丸子可以做丸子湯。這道“白菜絲燴丸子”就是用剩餘的丸子製作的。一般製作這種菜餚，丸子一定要最後放，因爲丸子很容易吸水，防止過分吸水，影響口感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜絲燴丸子的做法步驟

• 1、主輔料：白菜、丸子

• 2、把白菜洗淨、切頂刀絲。

• 3、熱油，炒香蔥花。

• 4、放入白菜絲煸炒。

• 5、烹入少許生抽。

• 6、加水燒開。

• 7、煮2分鐘，加少許鹽調味。

• 8、放入丸子，燒開即可關火。

• 9、出鍋盛入碗中，即可上桌食用。

小竅門

1、頂刀絲就是按照白菜幫的縱向，橫刀切絲。
2、燴制丸子就是加熱的過程，熱透就可以，寧欠勿過。