丸子燒白菜的做法 - 丸子燒白菜怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

丸子燒白菜的做法步驟

• 1、白菜洗淨切塊

• 2、豬肉餡裏放入蔥薑末，加入料酒

• 3、放入蠔油

• 4、放入鹽

• 5、放入雞精，1匙澱粉攪拌均勻

• 6、放入一個雞蛋攪拌均勻，直至上勁。

• 7、鍋內放水燒開，將肉餡做成丸子汆熟

• 8、盛出備用。

• 9、鍋內放油燒熱，放入蔥花熗鍋，放入海米炒出香味

• 10、放入白菜炒軟

• 11、加蠔油

• 12、生抽

• 13、放入鹽

• 14、放入雞精

• 15、放入少量清水

• 16、放入丸子，大火燒開，至收汁即可。

• 17、盛出裝盤即可。

小竅門

在放雞蛋之前放入澱粉攪拌均勻，再放雞蛋丸子更滑嫩，且不易碎。