臘肉炒蘿蔔的做法 - 臘肉炒蘿蔔怎麼做

“蘿蔔通常清純或者清炒，味道比較清淡，突發奇想，把家鄉的臘肉和蘿蔔片搭在一起，減少了臘肉鹹味，改善了蘿蔔的淡。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉炒蘿蔔的做法步驟

• 1、紅蘿蔔洗乾淨切薄片。

• 2、臘肉洗乾淨切薄片。

• 3、油熱放生薑乾紅辣椒炸一下。

• 4、倒入臘肉炒至出油，翻炒透明形式。

• 5、再倒入紅蘿蔔翻炒，放入耗油提鮮調色炒勻。

• 6、到點水燉一會兒就好，蘿蔔不要太軟了。

• 7、成品就這樣了。

小竅門

臘肉本來是鹹的，所以在製作過程中不用放鹽，紅蘿蔔很薄，不要炒太久，變色就可以了，很簡單的一道菜，希望朋友們喜歡。