醃蘿蔔乾炒臘肉的做法 - 醃蘿蔔乾炒臘肉怎麼做

““鹹菜”這是湘菜中的一個菜品，非常適合在冬日裏吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醃蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟

• 1、醃蘿蔔乾用清水泡發，清洗乾淨後切碎備用。

• 2、木耳切碎，生薑、香蔥和小米椒切碎。

• 3、臘肉切片。

• 4、起鍋放入更多的食用油，倒入臘肉小火走油，炒至臘肉變色。

• 5、倒入蔥薑末和小米椒圈。

• 6、大火炒香後加入2勺料酒，繼續翻炒均勻。

• 7、當料酒揮發後倒入醃蘿蔔乾翻炒。

• 8、倒入耗油。

• 9、倒入生抽。

• 10、倒入雞精。

• 11、倒入清水悶煮。

• 12、水分收幹後關火。

• 13、盛盤後撒入蔥花。

• 14、成品圖。