韭菜花炒河蝦的做法 上班族的快手菜———韭菜花炒河蝦 韭菜花炒河蝦怎麼做

“韭菜花，簡稱韭花，也叫韭苔，食之能生津開胃，增強食慾，促進消化。韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
很巧的，我不喜歡吃韭菜的味道也不喜歡蝦米的味道，所以在外面酒樓吃到這道菜的時候，我甚至是嘗都沒有嘗一下，卻在不久前去朋友家做客，她做了一道這樣的菜，並且大力推薦，我嚐了一下，味道鮮美清脆，老公也是交口稱讚，甚至在回家之後對我說：“媳婦兒，你什麼時候也給我炒一個那個韭苔炒蝦米唄！”我大爲驚訝，因爲老公是一個對飲食完全沒有任何要求的人，也從來沒有聽說他喜歡吃什麼想要吃什麼，難得開一次口，我自己是跑得跟小妖一樣的去準備。
這道菜就在一個快字，不能讓韭苔老去，出來菜色清新，口感清脆，又有河蝦的鮮美，相得益彰。
並且這道菜除去泡蝦米的時候，從準備到出鍋一起不用十分鐘，對於平時比較忙的上班話來說，絕對是一道不容錯過的美味快手菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜花炒河蝦的做法步驟

• 1、河蝦乾泡水，清洗，蔥切段，姜切絲，幹辣椒用剪刀剪成段，韭菜花也用剪刀剪成寸長段。

• 2、河蝦泡好清洗，姜切絲，蔥切段，幹辣椒剪成小段，韭菜花切段。

• 3、熱油下入蔥、姜、辣椒，爆香後加入河蝦翻炒。

• 4、加入韭菜花，稍微翻炒，放入鹽、雞精、蠔油、生抽，翻拌均勻，斷生即可。

• 5、放入味精，出鍋。