韭菜炒河蚌的做法 - 韭菜炒河蚌怎麼做

“春天到了，第一茬韭菜很香，大姑姐踩的河蚌，炒韭菜很鮮美啊，”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒河蚌的做法步驟

• 1、遼陽的春天在四月初，清明時節去採摘野菜也不錯的，這個時候韭菜也是剛剛長大，吃起來很香的，

• 2、在河裏踩到的新鮮河蚌

• 3、用刀在河蚌裏滑動，要滑到河蚌裏的肉柱，挖出蚌肉。

• 4、挖出的河蚌肉，很新鮮吧

• 5、用布把河蚌肉包住，爲了拍的時候不蹦到外面。

• 6、要刀在河蚌上拍打，要拍到肉鬆軟，扁平

• 7、肉鬆軟後切條，拍軟是爲了吃起來不硬，

• 8、放開水裏快速撈出，放油，放韭菜，河蚌肉，鹽，快速炒一下，就可以享受美食啦，很鮮美哦，有獨特的味道的。