小米椒蒸鯽魚的做法 - 小米椒蒸鯽魚怎麼做

“酸酸辣辣的美味鯽魚。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米椒蒸鯽魚的做法步驟

• 1、準備好材料，鯽魚，蔥，姜，香菜，小蔥。

• 2、鯽魚洗乾淨，在面上擦鹽，少量即可，面上切點薑片去腥。蒸鍋燒水開了以後放入魚蒸10分鐘。

• 3、蒸魚的時候，我們把小米椒切成小粒，香菜小蔥切沫備用。

• 4、把切好的小米椒香菜蔥花放到碗裏，再放入鹽，糖，白醋，雞精適量，加上礦泉水，或者涼白開。泡一會兒會入味。（我是先放了一點燒開的熱水，泡一下，再放的礦泉水。這樣的話小米椒會更辣。）

• 5、把蒸好的鯽魚蒸好後放在調料裏面。美味的小米椒蒸鯽魚就做好了。

小竅門

糖只需要一點就夠了，如果喜歡吃酸一點就多放點醋，可以白醋陳醋一起放。我比較喜歡吃辣。所以小米椒放的很多。