香辣豆豉炒通心菜的做法 - 香辣豆豉炒通心菜怎麼做

“發現山東的通菜好像跟廣東的有點不一樣啊，杆比較硬，就是葉子的形狀都不一樣，這菜我在廣東經常吃，但是我媽平時卻很少買，因爲她不知道該怎麼吃，那天去買菜看到有賣想下好久沒吃了就買了一把，回來跟我在廣東帶來的香辣豆豉一起炒，非常下飯，媽媽也愛吃，就是把杆上比較硬的要摘掉，不然咬不動哦~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣豆豉炒通心菜的做法步驟

• 1、通菜把後面的硬杆摘掉後清洗乾淨瀝乾。

• 2、蔥切蔥花，姜切末。

• 3、鍋中熱油放入一勺香辣豆豉醬炒香。

• 4、把蔥花和薑末倒入鍋中爆香。

• 5、通心菜倒入鍋中翻炒。

• 6、不停翻炒至通心菜變軟後加入適量雞精即可。

小竅門

1.豆豉已經有鹹味了所以不用放鹽了。
2.豆豉要熱油爆香一下才會比較出味道~