香辣豆豉炒麪筋的做法 - 香辣豆豉炒麪筋怎麼做

“麪筋的吃法很多，炒制、涼拌、燉煮、燒烤。。。現在的燒烤攤上，它也是非常受歡迎的食材，而我呢，作爲上班族的帶飯菜，就特別喜歡用它與青辣椒一起搭配來炒。不過要注意，麪筋這食材處理比較特殊，它不能用刀切，只能是一層層手撕，這樣製作時就能很容易的入味了。香辣豆豉炒麪筋，一道非常簡單的快手菜，只需三分鐘，好吃美味的菜餚即可上桌，而由於香辣豆豉醬的加入，更加滋味十足香辣過癮，好吃又下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豆豉炒麪筋的做法步驟

• 1、準備好原材料。

• 2、熱鍋涼油，放入蒜片和豆豉醬進去爆香。

• 3、加入手撕的麪筋進去翻炒。

• 4、將麪筋翻炒幾下後加入適量的味極鮮繼續翻炒。

• 5、再加入青椒塊進去翻炒。

• 6、青椒變色後加入少許鹽調味即可。

• 7、端上桌了。

小竅門

1、麪筋要手撕成片，一層一層，這樣不規則更易吸味，千萬不能切喲。
2、熱鍋涼油，放入蒜瓣和豆豉醬進去煸炒出香味。
3、放入麪筋進去翻炒後可以加入少許味極鮮進去翻炒，上色入味。
4、辣椒只需翻炒變色即可加入鹽等調味，翻炒兩下後就可出鍋了。