油麥菜燉豆腐的做法 [生活的另一種滋味]清爽，清甜——油麥菜燉豆腐 油麥菜燉豆腐怎麼做

“有許多時候，那些大魚大肉會讓我們的腸胃覺得膩味，這時候就需要一盤清清爽爽的家常菜來低調登場啦！
家常菜，看起來一點也不華麗麗，但是，真正的生活裏是少它不可的！
就像一段感情，轟轟烈烈的未必能長久，而最終能相伴一生的大多數都是細水長流的那種。
今天介紹一款非常清爽的家常菜。看似不起眼，但其中的滋味只能憑藉我們的味蕾去細細品味……
豆腐的清爽與油麥菜的清甜相得益彰，相處得非常融洽。以至於吃過之後，舌尖都會歡快地跳舞……

營養、美味、速度三不缺。
還不趕緊試試？！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油麥菜燉豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成1*1公分的方塊。

• 2、油麥菜摘成單片，清洗乾淨後，切成約兩公分長的小段。

• 3、蔥、姜、蒜分別切末。

• 4、炒鍋熱油，油冒大煙後爆蔥薑蒜。

• 5、爆出香味後放油麥菜翻炒。加一勺半十三香。此道菜中，由於豆腐比較吸味，調料應適當多放一些。

• 6、加少量水，加入豆腐輕輕翻勻。

• 7、加入適量蠔油。

• 8、滴入少量生抽。

• 9、大火煎至湯汁幾乎收干時加入鹽調味。翻炒均勻後關火，出鍋裝盤即可食用。