西紅柿炒雞蛋的做法 私家西紅柿炒雞蛋 西紅柿炒雞蛋怎麼做

“自己感覺這種做法是在傳統的西紅柿炒蛋基礎上進行了一定的延伸，感覺出來的菜品口味非常之好，拿到這裏和大家分享一下！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿炒雞蛋的做法步驟

• 1、原料：雞蛋、西紅柿、青尖椒、五花肉片

• 2、把原料進行加工處理，西紅柿切大拇指甲大小的丁、尖椒切菱形片、雞蛋打散

• 3、雞蛋下鍋炒熟待用

• 4、鍋內加油少許把肉片炒出油來，再加入大蔥片炒香

• 5、接着把西紅柿丁加入鍋中進行燒製二三分鐘

• 6、把雞蛋下入鍋中和西紅柿一起稍微燒製一下，加入鹽和糖，最後加入青尖椒片和味達美醬油炒拌均勻即可出鍋裝盤！

小竅門

這道菜之所以加糖不是爲了要有甜味，而是爲了把西紅柿的酸味給壓住，中和一下味道更加順口。加入五花肉是這道菜的口味更加渾厚，吃起來更加有滋味。西紅柿選擇粉色的主要是粉色的西紅柿面一些水分少一些，口感會更好些。加入味達美醬油是爲了口味更加特別的！