蘑菇嫩牛肉的做法 - 蘑菇嫩牛肉怎麼做
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“一樣很美的菜加上一樣很嫩的肉,只需一湯匙蠔油,就是一盤美味的菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘑菇嫩牛肉的做法步驟
1、主材料,牛肉切薄片,加少許生抽和白酒醃二十分鐘後再加少許地瓜粉抓勻。
2、蘑菇切片
3、青蒜切小段
4、蘑菇焯水後撈起,水中要加少許鹽。
5、起油鍋,炒牛肉至變色。
6、加入蘑菇。
7、加入蠔油,翻炒一會兒,讓菜入味。
8、加入青蒜炒香。
9、加點紅椒絲調色,就可關火裝盤。
小竅門
1.好多的蘑菇,焯水後消得好快呀!蘑菇煮前要先泡一會兒水,怕太白的蘑菇有被漂白的嫌疑。
2.這道菜只需要一種調料,就很美味,主要是蘑菇本身有甜味。