味道不錯的豬肉脯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豬裏脊肉剁成肉末，越細越好

2.在肉末中加入：料酒、生抽、黑胡椒、糖、鹽,將肉末用筷子朝一個方向攪打，打上3-5分鐘即可。

3.在案板上鋪上一張錫紙，塗上一層色拉油，將肉末倒在上面，蓋上一層保鮮膜。

4.用擀麪杖將肉末擀平整，要薄厚均勻。

5.將擀好的肉片連同錫紙一起移到烤盤，烤箱預熱到180度，上下火，中層，將烤盤送入烤箱，烤25分鐘後取出來。

6.將肉片翻面，在表面刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻，繼續入烤箱，烤25分鐘。烤到感覺水分全無的狀態，縮小一半左右，感覺肉片結實的很了，就是烤好了

7.7、烤好後晾涼切條即可食用。

烹飪技巧

1、豬肉一定要選擇精肉，這樣油脂比較少，肥的肉在烤的時候會出油。2、按自己口味，可以做成麻辣肉脯，五香肉脯。3、中途發現有水分稀出的時候，可以帶上隔熱手套，將烤盤取出，將水份倒掉。