西式蛤蜊燉絲瓜的做法 - 西式蛤蜊燉絲瓜怎麼做

“酷熱夏天，
必須要來道消暑降溫的硬菜。
西式蛤蜊燉絲瓜，
成全一個熱不死的不苦夏天。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西式蛤蜊燉絲瓜的做法步驟

• 1、絲瓜去皮切成條，土豆去皮切成丁，姜蒜意大利香菜切成碎末，洋蔥番茄切成丁。

• 2、熱鍋，倒入少量油，加入蒜碎洋蔥碎，甜椒粉，炒香。加入番茄丁，炒成糊狀。

• 3、加入蛤蜊和土豆，翻炒後加入白葡萄酒，翻炒一分鐘。

• 4、把炒香的原料倒入燉鍋中，加少量水，煮開後轉小火煮十分鐘，加入絲瓜，繼續煮3分鐘。

• 5、加入鹽，胡椒粉調味，撒上意大利香菜。