洋蔥炒培根的做法 - 洋蔥炒培根怎麼做

“培根肉濃郁的煙燻香味是一般人抵禦不了的誘惑，與洋蔥可是最佳搭配，洋蔥的加入不僅能起到解膩的作用，還能減少人體對脂肪的吸收。洋蔥營養價值非常高，是老少皆宜的養生保健蔬菜，洋蔥有平肝、潤腸的功效。它所含有的蒜素、硫化硒及谷胱甘肽等物質，能抑制致癌物質的合成，洋蔥所含的二烯丙基二硫化物及少量硫氨酸等化合物，除降血脂、降膽固醇外，還可預防動脈粥樣硬化，對高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化均有調理和治療作用。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥炒培根的做法步驟

• 1、培根肉解凍洗淨切段兒。

• 2、洋蔥去皮洗淨切片，蔥切碎，姜切絲。

• 3、炒鍋加入適量的油，比正常炒菜要略少點，培根肉炒制過程會出很多油。

• 4、加入蔥姜翻炒，加入洋蔥翻炒均勻。

• 5、培根肉味道極好，無需再加其它調味料，可加少許生抽調味調色。

• 6、出鍋裝盤。

小竅門

1、培根跟火腿一樣屬於熏製品，熏製品中含有大量的硝酸鹽，吃多了不利於健康，因此建議偶爾吃吃。老年人、胃腸潰瘍患者、急慢性腎炎患者禁食。
2、培根肉炒制過程會出很多油，所以炒這道菜時可少加油。