檸香烤乳鴿的做法 - 檸香烤乳鴿怎麼做

“用醬汁醃製過的乳鴿，在時間裏着上了一層鹹香味，與檸檬及蔬菜一起烤制後，肉質鮮嫩多汁又帶有蔬果的清新。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸香烤乳鴿的做法步驟

• 1、乳鴿1只檸檬2個蜂蜜20毫升叉燒醬20克料酒15毫升生抽10毫升食鹽1克黑胡椒碎3克洋蔥20克胡蘿蔔20克蘆筍30克。

• 2、乳鴿浸泡於清水中10分鐘，去血水。

• 3、洋蔥切小塊，胡蘿蔔切片，蘆筍去皮切段；檸檬取一個去皮榨汁，另外一個切片。

• 4、將檸檬汁、蜂蜜、料酒、食鹽、生抽、叉燒醬混合，製成調料汁，取一半調料汁均勻抹遍乳鴿全身，將乳鴿放置醃製10分鐘。

• 5、烤盤底部墊上錫紙，平鋪上洋蔥、胡蘿蔔、蘆筍、檸檬片，將乳鴿置於其上。

• 6、方太烤箱選擇常規烘焙（上下火）模式-200℃，預熱完成後將烤盤放入烤制30分鐘。

• 7、烤15分鐘時取出，在乳鴿表面再刷上一層調料汁；並將剩下的調料汁均勻淋在底部配菜上，然後再放入烤制，烤完後取出即可。

• 8、可以開動啦。