法式烤雞腿的做法皮酥肉嫩，脆香多汁的法式烤雞腿法式烤雞腿怎麼做

來源：飄香吧 1.88W

“不知道還有多少人記得翁版射鵰英雄傳，每次看到洪七公出場都會手拿一隻雞腿，然後大口大口的撕咬着手中的那隻雞腿，看得你都饞涎欲滴，大呼上癮，恨不得立馬衝到屏幕前奪了那隻腿，我不知道是那隻腿吸引了大家的注意力，還是洪七公大快朵頤的吃貨表情勾引起大家的胃口。今天教大家做的這款法式烤雞腿雖然和洪七公沒沒碼子關係，但他的口感卻絕不輸於七公手中的那隻油亮黃腿。好吃的不僅是雞腿，而且是裏面烤出來的蔬果。”

食材明細

主料

大雞腿 （一隻）
小土豆 （3個）
洋蔥（半個）
小番茄 （300g）
胡蘿蔔 （1根）
大蒜（1個）

輔料

羅勒碎 （適量）
橄欖油 （適量）
迷迭香 （適量）
小米椒 （適量）
辣椒粉 （適量）
鹽（適量）
黑胡椒 （適量）
蜂蜜（適量）

鹹甜（口味）
烘焙（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

法式烤雞腿的做法步驟

1、準備好所有的材料。
2、洗淨雞腿擦乾水份，在雞腿上用牙籤扎數個小孔爲了讓其入味，抹上鹽、羅勒碎、迷迭香、辣椒粉撒上黑胡椒，放入袋子中入冰箱醃1小時。
3、把胡蘿蔔、土豆、小番茄、洋蔥洗淨切小塊撒上羅勒碎倒入橄欖油拌勻均（讓油都能裹滿蔬果）。
4、烤盤內放入雞腿，雞腿表面另外抹一層橄欖油，邊上放入過油的蔬果，記得不要把蔬果壓在雞腿上，這樣烤也來的雞腿不脆。最後表面撒上大蒜粒，越多越好，然後再撒上羅勒碎和小米椒。
5、柏翠雲智能蒸烤箱PE8289WT底部接油盤，選擇烘烤烘焙功能，烤箱預熱180度，將雞腿放入烤箱底部。（是放烤箱底部，大家不用擔心他是不是會烤糊，普通烤箱大家必須要放中層了。）
6、180度上下火，50分鐘左右（雞腿表皮金黃酥脆即可）這是我最喜歡這款烤箱的地方，中央風爐制熱系統，風葉帶動空氣流動，空氣直接制熱，食物360度的受熱，整個烤箱的溫度保持一致，而且升溫相當的快，普通烤箱要5到7分鐘，而它3分鐘便已足夠，表面有內測溫度顯示器，讓你不用擔心裏面的預設的烤箱溫度是否高或低與設計溫度。
7、提前10分鐘取出在雞腿表面刷上蜂蜜，重新放回柏翠烤箱繼續烤。
8、取出便可開吃。（食物最能表達這臺蒸烤箱的實真感，而且我是放底部烤，大家可以看下這款蒸烤箱的上色情況，相當勻均，而且雞肉表面鬆脆，內部嫩香多汁。）
9、裏面的蔬果的湯汁可以拌飯吃哦。