肉絲豆乾炒洋蔥的做法 - 肉絲豆乾炒洋蔥怎麼做

“這是一款營養美味的夏季混搭菜，也是一道超級下飯菜。洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲豆乾炒洋蔥的做法步驟

• 1、裏脊切成絲加入水澱粉上漿。

• 2、把豆乾切成細絲。

• 3、胡蘿蔔洋蔥尖椒切成絲。

• 4、鍋中放油下入肉絲滑散至變色盛出。

• 5、把豆乾絲過油炸至微黃撈出瀝油。

• 6、鍋中留底油，下入泡椒煸炒均勻後再下入洋蔥繼續煸炒。

• 7、放入過油的肉絲和豆乾絲煸炒均勻。

• 8、放入醬油糖料酒鹽煸炒均勻。

• 9、加入尖椒和胡蘿蔔絲快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。

小竅門

混搭菜沒有相對的食材用量，可以根據自己的喜好來添加。如果胡蘿蔔用量多，就要先把胡蘿蔔用油煸炒一下，讓胡蘿蔔素釋放出來。