香辣燜狗肉的做法 - 香辣燜狗肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣燜狗肉的做法步驟

• 1、第一步，首先把大塊的狗肉洗乾淨，鍋裏下油把幾大塊的肉一一下鍋煎黃兩面，煎好的狗拿出，把鍋裏的油清理不要（這個很重要哦，不清理的後果就是吃起來還油膩）。第二步，鍋裏重新放入狗肉加入清水沒過肉塊，加入醬油，耗油，白糖，鹽，腐乳合適自己的口味來調，還有要說的是燜狗肉的大料，不知道自己配的可以在買菜的時候去幹貨店叫老闆，你說來五塊錢的狗肉料，裏面基本包含了香葉、八角.乾草.草果.桂皮.幹辣椒.等好多材料，

• 2、第三步，用小慢慢燜上個三十分鐘，關火把狗肉取出放涼，這回展示你神奇的刀法時候到了，狗肉有切薄塊塊帶皮，這樣吃起來口感更佳，在把切好的狗肉放回鍋裏慢慢加熱翻炒至汁水收起變少。

• 3、第四步，重頭戲來了，這植物在我們廣西稱呼喂狗肉香，在狗肉翻炒過程中加入一小抓狗肉香，說着說着我都留口水了，可以起鍋開臺好好喝上幾杯！