無敵好吃的糟香烤翅根的做法 - 無敵好吃的糟香烤翅根怎麼做

“買了點翅根，打算做烤翅根，醃製翅根的時候發現家裏黃酒沒了。靈光一現，想到用糟滷代替黃酒去腥，除了酒香，還有獨特的糟香味，一定很好吃。
怕出來奇怪的口感，就做了一半的翅根試試水，烤出來的成品果然特別好吃，以後可以作爲獨家拿手菜了，哈哈哈……”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

無敵好吃的糟香烤翅根的做法步驟

• 1、翅根洗淨，用刀在根部劃一圈，把肉和筋切斷，然後把雞肉把拉到底部。然後倒入糟滷、黑胡椒粉、辣椒粉、生抽。攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製一夜。

• 2、烤盤上鋪烘焙紙，把翅根底部包上錫紙，把肉多的一頭堆在烤盤上。烤箱上下火，220度預熱，然後把翅根連烤盤一起入烤箱烤制。

• 3、3.烤制十分鐘後，把翅根移至烤架上(烤盤放在烤箱最底層接油)，用刷子把蜂蜜刷到翅根上。放入烤箱中層繼續烤十分鐘後，再拿出烤箱刷一次蜂蜜，然後入烤箱烤制10分鐘，如此重複兩次，烤制約30-40分鐘，即可出爐。

小竅門

糟滷自帶鹽分，醃製的時候不需要加鹽，不然會太鹹。