綠翠紅花的做法 - 綠翠紅花怎麼做

“春天來了，來道清新爽口的素菜吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠翠紅花的做法步驟

• 1、蜜豆洗淨，去掉頭尾的蒂。

• 2、蘆筍洗淨，切段。

• 3、蒜頭去衣，切片。

• 4、胡蘿蔔去皮，切薄片，用模具刻出花型。

• 5、鍋中倒入適量油，爆香蒜片。

• 6、下胡蘿蔔翻炒一下（胡蘿蔔要煸炒一下才有助於β-胡蘿蔔素的析出）。

• 7、再把蜜豆、蘆筍倒下去，繼續翻炒。

• 8、撒入鹽。

• 9、再撒入黑胡椒粉，翻炒一下。

• 10、撒入少許清水，蓋鍋蓋中火燜三分鐘。出鍋前滴入少許生抽，炒勻即可。