涼拌黑白木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.銀耳沖洗一下，

2.木耳沖洗一下，

3.木耳泡發一夜；

4.銀耳泡發一夜；

5.將泡發的銀耳摘洗乾淨；

6.然後燒一鍋水，水開下鹽，將銀耳汆水，晾涼；

7.將泡發的木耳摘洗乾淨；

8.然後燒一鍋水，水開下鹽，將木耳汆水，晾涼；

9.黃瓜清洗乾淨，開水裏消一下毒，對剖開，切人字片；

10.用切好的黃瓜人字片，在盤子上圍成八卦圖形；

11.分別擺上汆水，晾涼的木耳、銀耳，放上胡蘿蔔片，一個八卦圖成形了；

12.白砂糖用開水化開，倒入香油、鮮醬油、胡椒粉調汁；

13.淋在木耳、銀耳上，這就大功告成；

14.特點：黑白分明，紅綠點綴，賞心悅目，吃口爽脆，營養美容。

烹飪技巧

小貼士：木耳、銀耳汆水時必須要燒開小煮一下，但不可煮的時間過長，這樣會影響它的爽脆度。木耳、銀耳香氣不足，可以放上自己喜歡的香料。