毛豆炒仔雞的做法 - 毛豆炒仔雞怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆炒仔雞的做法步驟

• 1、把童子雞洗淨剁成小塊。

• 2、毛豆剝去外科，洗淨。

• 3、生薑和蒜頭拍碎，青紅尖椒切小。

• 4、鍋燒熱放油，把青紅尖椒倒進去煸炒，再把生薑和蒜頭倒進去煸炒出香味。

• 5、把雞塊倒進去煸炒片刻。

• 6、雞肉變白時倒入毛豆米。

• 7、炒3分鐘左右，倒入料酒，多點，然後中小火燜煮15分鐘左右。

• 8、放入適量糖、鹽、生抽、胡椒粉，轉中火燜煮。

• 9、湯汁快收干時淋入適量玫瑰醋，起鍋裝盤。