熱菜 菠蘿炒蝦球的做法 - 菠蘿炒蝦球怎麼做 來源:飄香吧 1.74W “今天一蝦兩吃,蝦肉做鳳尾蝦球,蝦頭和蝦皮煸香打碎,整隻蝦沒有一絲浪費,爲會過日子的廚娘點贊!” 食材明細主料鮮蝦 (15只)輔料菠蘿 (100g)青椒 (1個)調料蛋清 (1個)鹽 (5g)糖 (5g)番茄醬 (2勺)澱粉 (1勺)酸甜 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)進階 (難度)菠蘿炒蝦球的做法步驟1、準備食材。2、鮮蝦去頭去皮,保留蝦尾。3、挑出蝦線。4、在靠近蝦頭部位割一刀,穿透蝦肉。5、把蝦尾從割開的洞裏穿出,做成鳳尾蝦球。6、蝦球中加入料酒、蛋清和鹽。7、反覆抓勻,抓出豐富泡沫,醃製十分鐘。8、蝦頭蝦皮洗淨控幹水。9、放鍋中煸炒。10、煸幹後打碎。11、蝦頭碎出鍋。12、將番茄醬、澱粉、白糖倒入碗中,加水調勻備用。13、另起一鍋放入橄欖油,下入蝦球翻炒。14、蝦球變色後下入青椒和菠蘿塊,快速翻炒。15、出鍋前,加入番茄醬汁。16、裹勻出鍋。17、酸甜鮮香的菠蘿鳳尾蝦球和酥脆下飯的蝦頭碎你學會了嗎? 菠蘿炒蝦球怎麼做好吃 菠蘿炒蝦球的做法步驟 菠蘿炒蝦球 菠蘿炒蝦球的家常做法 蝦球 菠蘿炒蝦球的最正宗做法 菠蘿炒蝦球的做法 菠蘿炒蝦球怎麼做 菠蘿