土豆燉大鵝的做法 - 土豆燉大鵝怎麼做
來源:飄香吧 2.07W
“昨晚失眠,凌晨4點多才睡着。7點多就醒了,睡不着了,只好起牀。
可是沒精神呀,也沒有胃口。
就開始幹活,洗完衣服就大掃除,忙到12點,還是不覺得餓。不餓也做點吃的吧,要不等餓了也沒吃的。
拿出了部分大鵝,準備忒火燉大鵝。
放土豆,這樣就不用備主食啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆燉大鵝的做法步驟
1、大鵝,斬塊。
2、浸泡後冷水下鍋焯水。
3、水開煮2分鐘。
4、洗淨浮末。
5、瀝乾水分。
6、切蔥姜泡姜,取滷肉料。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放冰糖和調料翻炒。
9、調料爆香放大鵝翻炒。
10、放生抽。
11、翻炒。
12、炒3分鐘左右淋入料酒。
13、放食鹽和清水。
14、蓋蓋子,大火燒開10分鐘轉小火燉1小時。
15、一小時後這樣子。
16、土豆去皮洗淨,切狼牙塊。
17、放土豆。
18、翻拌一下,大火燉25分鐘。
19、趁着燉菜的時間去摘幾個青蒜葉。
20、洗淨。
21、切小段。
22、燉好的菜品放味精。
23、輕輕翻拌均勻即可。
24、起鍋裝盤,撒青蒜。
25、淋上熱湯汁即可。
26、成品。
27、土豆切狼牙狀爲了吃的時候方便,可以直接切塊的。