鐵板魷魚絲的做法 - 鐵板魷魚絲怎麼做

“鐵板魷魚是街頭名小吃，自己在家給娃娃做，衛生又美味”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鐵板魷魚絲的做法步驟

• 1、新鮮的魷魚反覆洗進去，調筋膜，切成粗一點的絲。

• 2、加鹽料酒洋蔥醃製

• 3、加醃肉粉醃製

• 4、加油抓均勻。

• 5、鍋裏放少一點的油，魷魚絲一塊兒一塊兒的平攤。

• 6、開中火翻炒

• 7、一邊炒一邊用勺子壓出裏面的水分。

• 8、放入洋蔥。

• 9、黃豆醬豆瓣醬。蠔油攪拌均勻。

• 10、放醬汁

• 11、再放入餘下的洋蔥。

• 12、放入燒烤粉

• 13、起鍋撒白芝麻。

小竅門

洋蔥要分幾次放，這樣味道更好。裏面的醬汁可以自己口味來搭配。魷魚一定要生煎，不可焯水。