紅燒豬蹄的做法 美味也可以很簡單——紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒豬蹄的做法步驟

• 1、準備食材，辣椒可放可不放，根據個人口味。

• 2、鍋裏倒入水，放入小蔥，花椒，幾片生薑，1大勺味達美蔥姜料酒，大火焯水8-10分鐘，撈出清洗乾淨備用。

• 3、鍋裏倒入油，放入辣椒，白芷，草果，生薑片，八角桂皮香葉，小火爆香。

• 4、放入豬蹄爆炒。

• 5、加入1大勺味達美蔥姜料酒。

• 6、1大勺六月鮮輕12克輕鹽蜂蜜紅燒醬油。

• 7、翻炒均勻。

• 8、加入半碗水，翻炒均勻，倒入高壓鍋裏壓45分鐘。

• 9、高壓鍋壓好後，重新倒回鍋裏，加入1小勺食鹽，收幹水分即可。

• 10、最後灑一些蔥花。加入六月鮮蜂蜜紅燒醬油，無需加冰糖上色，解決熬糖色的煩惱，味道上也更加美味，值得推薦。

小竅門

豬蹄可以用高壓鍋壓，也可以直接在鍋裏小火燜煮，時間需要加長哦。
豬蹄冷水下鍋焯水，去腥效果更好。