美味私房紅燒豬蹄怎麼做美味好吃

製作私房紅燒豬蹄的主要材料就是豬蹄，吃過豬蹄的都知道豬蹄沒有過多的肉，大部分是皮和筋，所以豬蹄含有非常高的膠原蛋白質，能補充面板膠原蛋白，延緩衰老。豬腳經燜煮後膠原蛋白都跑出來了，湯汁膠黏，肉感鮮甜、美味無比，如果放點辣椒會更好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨

2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘

3.放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛

4.放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可