五花肉燉筍乾的做法 - 五花肉燉筍乾怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燉筍乾的做法步驟

• 1、準備五花肉，用麪粉加鹽抓洗乾淨。

• 2、切塊。

• 3、焯過水的筍乾(這種筍乾不是曬很乾那種，軟軟的用水泡去鹽味就可以了)。

• 4、備紅蔥頭，姜。

• 5、熱鍋放五花肉下去煸炒，炒出油脂及香味。

• 6、然後放一勺豆瓣醬，醬油，白糖翻炒一會兒。

• 7、讓肉入味上色。

• 8、再放入筍乾。

• 9、翻炒均勻。

• 10、添加適量的開水，水和食材平面，因要煮得久一點才好吃的。

• 11、蓋上蓋子先大火燒開再轉中小火慢慢燉煮一小時。

• 12、這是燉了一小時的筍乾，先試下味道不夠鹹適當的再調點鹽，因爲豆瓣醬很鹹的，口味按自己的調就好。

• 13、成品圖。