雙耳蓮子燉牛肉的做法 自創雙耳蓮子燉牛肉 雙耳蓮子燉牛肉怎麼做

“我這裏用的是自己曬乾的小米椒，大家可根據家裏人多少加減上述食材！！所有標有“適量”的食材，可根據自己喜好酌情放量！另外，我配了三米飯（普通小米、黑小米和大米），味道和營養很均衡的哦！！家裏有高壓電鍋的可一次性將上述食材放入，用濃湯28分鐘就OK了！！！不過我個人比較喜歡和享受用砂鍋文火慢燉的味道和過程。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙耳蓮子燉牛肉的做法步驟

• 1、因本人較懶，所以銀耳木耳一起泡發啦。

• 2、牛肉用冷水浸泡，可達到解凍的目的。如果用鮮牛肉直接冷水下鍋後撇去血沫即可換至砂鍋上。

• 3、蓮子用冷水泡發。

• 4、凍豆腐解凍。

• 5、調料準備好後放置調料包內備用。

• 6、枸杞子洗淨備用。

• 7、生的花生米和紅棗備用。不喜歡煮熟的紅棗味道的朋友就不要放了。

• 8、西紅柿洗淨，切塊。

• 9、牛肉撇去血沫後放入砂鍋內（砂鍋內要用溫水），滴少許白醋和調料包燉30分後放入西紅柿繼續燉30分後放入其餘食材文火燉2小時即可。

• 10、大功告成，快盛上米飯享用吧。