果香咖喱芋頭泥的做法 - 果香咖喱芋頭泥怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

果香咖喱芋頭泥的做法步驟

• 1、準備香芋一個，如果有那種小的紅嘴芋就更好了，因爲所以芋頭裏‘紅嘴芋’是最好吃的。

• 2、將芋頭去皮，切小塊後蒸熟。最好多蒸一下，蒸的軟爛些。

• 3、芋頭蒸好後擂成泥

• 4、擂好芋泥後加入一袋“史雲生濃縮骨湯”拌勻

• 5、拌勻後裝入一個較深的碗

• 6、取一個較大的盤子，反扣在裝芋泥的碗上，然後翻到過來，把碗裏的芋泥倒在盤子裏備用

• 7、熱鍋，加入少量清水，放入一小塊咖喱化開

• 8、在化咖喱的時候用小火，正好利用這個時間把水果切丁，我用了獼猴桃、蘋果、桃、芒果四處水果。

• 9、咖喱化開後就可關火了，水果丁切好後倒入化好的咖喱湯裏拌勻

• 10、裝炒好的水粒咖喱汁淋在裝好盤的芋頭呢上即可食用。

小竅門

水果丁不要切的太小，適中即可。太小的話吃不到水果的清香。