泰式咖喱魚頭煲的做法 - 泰式咖喱魚頭煲怎麼做

“炎炎夏日吃飯沒有胃口做一道泰式菜吧酸辣開胃保證胃口大開”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式咖喱魚頭煲的做法步驟

• 1、鱅魚頭半個

• 2、改刀剁成小塊加鹽醃製10分鐘後加幹澱粉

• 3、幹檸檬葉幹南姜幹香茅草預先浸泡半小時

• 4、配菜切成大塊備用

• 5、大火放油鍋煎炸一下

• 6、變顏色撈出瀝乾油

• 7、取一小砂鍋加15克黃油，化開後放入切碎的朝天椒檸檬葉幹南姜幹香茅草

• 8、出鍋前把半個檸檬擠汁均勻滴入撒上香菜即可

• 9、再放入魚塊和胡蘿蔔和咖喱調料包加入水至淹沒食材大火煮開關小火燉10分鐘左右

• 10、最後把洋蔥和檸檬放入（這裏是半個檸檬切2片一起放入好要留下半個）加蓋在煮5分鐘

• 11、喜歡咖喱味道濃郁的可以多加咖喱這道菜拌飯吃酸香開胃