洋蔥蘑菇炒香腸的做法 - 洋蔥蘑菇炒香腸怎麼做

“洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素，對我們人體有很大的幫助，而且還可以預防一些疾病的產生。
口蘑是一種健康食材健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。

具有防止便祕，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇的功效。
這兩種食材都是春季的養生食材，也是我們餐桌經常會有的食材，可多吃排毒殺菌，對身體大有益處。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥蘑菇炒香腸的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、口蘑用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。

• 3、口蘑切片，洋蔥青椒切塊，香腸切片。

• 4、鍋中水燒開放入口蘑焯燙備用。

• 5、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入香腸翻炒。

• 6、炒至香腸吐油變透明。

• 7、再倒入蘑菇翻炒。

• 8、加入蒸魚豉油。

• 9、加入白糖和洋蔥翻炒片刻。

• 10、再放入青椒塊和鹽翻炒均勻關火。

小竅門

香腸要炒至吐油變透明，這樣才好吃。

蘑菇用淡鹽水浸泡可以更好洗淨裏面的泥沙，用開水焯燙一下可除去一些化學物質，吃着更健康。

蘑菇很鮮美，所以不用放雞精。