孜然豬肝的做法 - 孜然豬肝怎麼做

“口感軟嫩鹹甜，孜然，番茄汁炒出的豬肝真是美味!”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然豬肝的做法步驟

• 1、豬肝洗淨，切厚片，放鹽，料酒，薑汁醃10分鐘。

• 2、圓蔥，青紅椒，竹筍切絲。

• 3、將番茄醬，少許鹽，雞粉，生抽放碗內調勻兌成汁。

• 4、勺內放油，先把豬肝兩面煎熟。然後盛出。

• 5、煎好的豬肝上均勻撒上帶孜然的燒烤粉。

• 6、大勺重新放油，放圓蔥，竹筍，青紅椒微炒。

• 7、放入豬肝，兌好的番茄汁炒勻。

• 8、盛盤前加少許水澱粉。

小竅門

豬肝別煎老了，用筷子扎無血水就煎好了，喜歡黑胡椒味的，可以用黑胡椒碎代替孜然燒烤粉。