鮮香豆腐盒的做法 烤箱製作鮮香豆腐盒 鮮香豆腐盒怎麼做

“鮮香豆腐肉盒應該是沒有不愛吃的，但不小心就會碎掉，成了“肉末燉豆腐”，其實想做好吃漂亮的豆腐盒並不難，有臺烤箱就能解決大問題。一起來看看我看烤箱版的豆腐盒吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

鮮香豆腐盒的做法步驟

• 1、把肉剁碎，剁到一半的時候把蔥姜一起剁到肉裏，剁碎。這樣味道能很好的融合。

• 2、放入胡椒粉，鹽，半勺蠔油和一勺香油。

• 3、拌勻

• 4、選用大豆腐。北方的豆腐塊很大也很紮實。

• 5、把豆腐分成均勻的四塊，也可以更多幾塊，大小自定。

• 6、藉助勺和刀在每塊豆腐中間挖出長方體，豆腐塊成一個豆腐盒狀

• 7、炒鍋放2勺植物油，加熱，把做好的肉餡放入小火煎。

• 8、煎到肉餡變色。關火。

• 9、把肉餡分別裝入做好的豆腐盒中，放入烤盤，豆腐盒底部可以塗點油，熟了會非常香。

• 10、烤盤放入預熱好的烤箱，中層，上下火，220度，20分鐘。

• 11、剛纔炒肉餡的炒勺不用清洗，直接加一碗水，放入半勺蠔油，海鮮醬油，香菜末。

• 12、燒開後水澱粉勾芡成粘稠的糊狀。關火。

• 13、烤好的豆腐外皮微焦。

• 14、擺盤。

• 15、做好的湯汁澆到每塊豆腐盒上即可。

小竅門

肉餡先炒一下，好熟。不炒也可以，加長烘烤的時間。
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。