蔥燒大排的做法 - 蔥燒大排怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥燒大排的做法步驟

• 1、大排肉放在案板上，放上澱粉，用肉錘敲打鬆弛。

• 2、全部敲打好。

• 3、鍋中放油燒熱，放入大排大火煎炸定型撈出。

• 4、全部煎炸好的大排。

• 5、蔥薑蒜、桂皮、八角、幹辣椒、冰糖準備好。

• 6、姜蒜放入鍋中煸香，放入小蔥一把。

• 7、放入炸過的大排，加鹽、料酒、生抽、老抽和適量水燒煮10—15分鐘，可以多留點湯，用來燒麪條也蠻好吃滴。

• 8、鮮香酥嫩的大排，趁熱吃哦。