牛肉青椒土豆粒的做法 - 牛肉青椒土豆粒怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉青椒土豆粒的做法步驟

• 1、熟的滷牛肉適量，改刀切成牛肉丁備用；大青椒破開，去蒂、去籽、去筋，然後切成青椒丁備用；土豆洗淨後削去外皮，切成土豆丁後用水洗去表面的澱粉，撈出備用；豆豉適量備用；

• 2、鍋燒熱去適量的油光鍋，下入土豆粒煸炒，土豆粒變色，下入豆豉，和土豆一起煸炒，直到豆豉炒出香味，加入適量的水和鹽，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘，2分鐘後開蓋，倒入牛肉粒和青椒粒，加入適量的老抽，大火翻炒，水份快收干時，沿鍋邊淋入少量的水，加入雞精，大火翻炒，翻炒均勻，即可起鍋。

• 3、成品圖